O Need for Speed Hot Pursuit é fiel aos seus antecessores. Este jogo coloca em suas mãos a possibilidade de dirigir os maiores carros do mundo. Nessa versão demo, você poderá escolher entre uma Ferrari e um Porsche, para escapar de qualquer problema com a polícia.

O ambiente gráfico e sonoro é muito bom e o Need for Speed Hot Pursuit apresenta um ponto de vista por trás, comum nos simuladores de corridas e slow motion quando acontece alguma batida violenta. A versão completa possui diversos modos de corrida e você pode ser até mesmo a polícia, ao invés de fugir dela.

Need for Speed Hot Pursuit possui quatro tipos de pistas: Densas Florestas com curvas bem sinuosas; Faixa Tropical, com vulcões que emanam intenso calor; Parte Mediterrânea; e Região Montanhosa com altos cumes, picos e vales profundos.